Фестиваль “Шницеля по-биробиджански” проходит в кафе и ресторанах Биробиджана с 25 по 28 августа. Блюдо предлагают крупные биробиджанские рестораны и кафе.
Попробовать шницель по фиксированной цене можно в ресторанах «Бира», «Центральный» и «Симха», в развлекательном комплексе «Хорошее место», в кафе «Феличита», «Звезда», «Две звезды», «Люкс», «Бурекас», «Гости».
Это простое, но вкусное блюдо разработал биробиджанский шеф-повар Яков Блехман.
В разное время о таланте биробиджанского шеф-повара писали в центральных СМИ СССР, в газетах и журналах Японии и Германии.
Бывавшие в командировках на Дальнем Востоке люди, если позволял случай, обязательно заезжали в Биробиджан, чтобы попробовать ницель Якова Блехмана.
